Jambons et charcuteries sans nitrites : mangerez-vous vraiment plus sain ? Ce que révèle la science
Halte-là, amis gourmands ! Le jambon rose, ce fidèle compagnon du pique-nique et de la tartine du mercredi, est-il vraiment votre meilleur ami santé ? Les charcutiers s’adaptent à nos préoccupations, mais entre jambons « sans nitrites » et charcuterie classique, qui l’emporte au rayon des produits plus sains ? Plongée (littéralement) dans les tranches et les dessous ... Read more
La liste noire des produits à bannir d’urgence au supermarché selon les experts
Vous pensiez que votre chariot regorgeait de pépites d’or pour votre santé et votre portefeuille ? Les experts, eux, alertent : certains produits du supermarché sont à bannir d’urgence, sous peine de grignoter votre bien-être… et vos économies ! On fait le tri, armé de bons sens (et d’un peu d’humour pour digérer la pilule). Les produits du ... Read more
Voici le petit-déjeuner secret qui aiderait à vivre centenaire, selon un expert en longévité
Envie de souffler vos cent bougies sans fausse note ? Mettez de côté la baguette beurrée, rangez la confiture et tendez l’oreille : un petit-déjeuner venu tout droit de la péninsule de Nicoya, au Costa Rica, pourrait bien bouleverser nos matins à la française… pour le plus grand plaisir de votre longévité ! Le secret des ... Read more
C’est officiel : l’airfryer qui fait des frites ultra croustillantes vient d’être élu numéro 1, même pour les surgelées
Vous rêvez de savourer des frites dorées, croustillantes à souhait et pourtant pauvres en huile, le tout sans salir la cuisine ? Bonne nouvelle : on vient d’élire le roi incontesté de la frite pour vos envies pressantes ou vos apéros improvisés. Préparez-vous à découvrir l’airfryer qui fait l’unanimité, même pour les frites surgelées ! ... Read more
Selon un gastro-entérologue, la cannelle dans le café : l’astuce surprenante pour booster votre santé intestinale
Le petit geste du matin qui change tout : et si votre café vous donnait plus qu’un simple coup de boost ? Selon un gastro-entérologue, une pincée d’une épice bien connue dans nos placards suffit à transformer ce rituel en geste bien-être pour vos intestins. On vous dit tout, sans détour ni détourbanane. Café : bien plus qu’une ... Read more
Alerte consommateurs : ces herbes de cuisine contiennent une substance cancérigène, faut-il s’inquiéter ?
Un parfum d’herbes fraîches dans votre cuisine, c’est souvent la promesse d’un plat réconfortant… À moins que votre origan ou vos herbes de Provence ne cachent une mauvaise surprise. Rappel conso, retraits de lots, présence de substances cancérigènes : on fait le point pour séparer le basilic du bâtard ! Pourquoi ces herbes se retrouvent-elles ... Read more
Voici comment j’ai enfin dit adieu aux ballonnements et retrouvé un ventre plat sans effort
« Voici comment j’ai enfin dit adieu aux ballonnements et retrouvé un ventre plat sans effort » : avouez, c’est le genre de promesse qui donne envie de danser la samba devant son miroir ! Pourtant, pas besoin de potion magique ou de privation draconienne. Les solutions sont souvent plus simples – et moins rébarbatives ... Read more
La recette du « Petit Écolier » au caramel revisitée : le dessert d’enfance sublimé par un chef étoilé
Ah, le « Petit Écolier » ! Rien que le nom réveille en nous un défilé de souvenirs gourmands, de récréations animées et de goûters partagés dans la joie… Mais si ce biscuit culte de notre enfance passait entre les mains d’un chef étoilé ? Attention, révélations chocolatées en vue. Le chef Éric Raynal : un passionné ... Read more
Jus de citron le matin : le geste santé que tout le monde conseille… mais peut-il nuire à votre foie selon votre profil ?
Vous commencez la journée par un jus de citron à jeun, persuadé d’offrir à votre corps le nec plus ultra du “geste santé” ? Attendez avant de couronner ce rituel ! Derrière le refrain répété sur tous les blogs bien-être – « le citron, acide au goût mais alcalinisant pour l’organisme » – se cache ... Read more
La recette de tempura de butternut qui va révolutionner vos apéros d’automne
Oubliez la soupe et les gratins tristes : cet automne, la courge butternut se la joue star croustillante et va mettre du doré dans vos apéros. Jean Piquant, le chef québécois qui jongle aussi bien avec l’humour qu’avec la spatule, signe une recette ultra-gourmande : le tempura de butternut. Préparez-vous, votre plan de travail va ... Read more
