Un établissement de restauration provençale et méditerranéenne à Saint-Zacharie, qui associe la modernité à la cuisine traditionnelle de nos terroirs.
Des produits bruts et de saison, comme dans une auberge
Nous sommes Yannick et Valérie Guerlesquin et nous vous accueillons à la table de notre restaurant à Saint-Zacharie pour vous faire déguster une véritable cuisine maison.
Au Mas des Oliviers, vous partez à la découverte de recettes élaborées à partir de produits bruts, locaux, travaillés avec soin. Chaque ingrédient est manipulé avec le plus grand respect pour qu’il fournisse ses saveurs les plus intenses. La cuisine sous-vide fait partie des procédés utilisés dans nos cuisines, c’est une technique qui nous permet de maîtriser les cuissons, souvent lentes et à basses température pour magnifier les goûts et sublimer les textures.
Yannick Guerlesquin – Chef du restaurant à Saint-Zacharie
J’ai à cœur de proposer des recettes classiques du terroir provençal comme l’agneau confit, les beignets de fleurs de courgettes farcis ou la daube de poulpe flambée au Garlaban.
À vrai dire, je revisite toujours mes recettes avec une touche de modernité. Cette action se reflète non seulement dans la présentation soignée des assiettes, mais aussi dans les saveurs, amplifiées pour un plaisir gustatif réconfortant.
À Saint-Zacharie, aux portes du Var et à deux pas du Pays de l’Étoile, nous vivons en campagne au rythme des saisons. Nous avons un fort attachement aux cultures de la terre et des activités proches de la nature. Dans cette dynamique, nous mettons un point d’honneur à ce que notre cuisine soit respectueuse de notre environnement. La carte évolue au fil des saisons et met en valeur dans chaque plat, une histoire de notre région et de la générosité qui nous incarne.
Le Mas des Oliviers ou l’occasion de découvrir une carte courte qui propose des recettes variées. Une seule certitude, vous vous régalerez.
Les intolérants au gluten ne sont pas en reste et seront heureux de déguster un burger dont le pain maison est élaboré à base de farines de maïs, sésames, lupins et lentilles bio.
Un restaurant rustique & chaleureux
Le Mas des Oliviers est un véritable mas provençal transformé en un restaurant dont les poutres et pierres apparentes vous feront ressentir la chaleur d’une Provence authentique au cœur de Saint-Zacharie.
En semaine, vous vous réjouirez d’un service discret, de petits coins tranquilles et intimistes dont la lumière tamisée se prête à merveille aux repas romantiques et amoureux.
Notre restaurant accueille de grandes tablées familiales et groupes d’amis pour des banquets festifs. Ces moments suspendus dans le temps resteront à jamais gravés dans les mémoires de vos convives. Pensez à réserver pour en profiter.
Notre terrasse exposée plein sud saura vous ravir tout au long de l’année pour profiter du moindre rayon de soleil qui fait tout la beauté de notre Provence tant aimée.
NOS HORAIRES D’OUVERTURE
Du mercredi au dimanche de 12h à 13h30
Le vendredi et samedi de 19h à 21h
Réservation conseillée
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Au cœur de la Provence verte
Saint-Zacharie fait partie du parc national de la Sainte-Baume, le restaurant est parfaitement situé pour une halte gourmande et paisible, sur votre parcours à la découverte de la région. Vous trouverez à proximité :
- La source des Nayes – 20 minutes à pieds
- Les sources de l’Huveaune
- L’incontournable Garlaban de Pagnol
- La Sainte-Baume
Situé aux portes du Var, Saint-Zacharie offre une situation géographique unique. En moins de 40 minutes, on peut rejoindre Aix-en-Provence, Aubagne ou Marseille, tout en bénéficiant du cadre naturel, authentique et verdoyant des campagnes varoises.
Nos services
- Traiteur / Food-truck
- Service rapide
- Parking accessible
- Climatisation
- Terrasse
- Accès et toilettes handicapés, adaptés aux personnes à mobilité réduite
- Pour les enfants :
- Table à langer
- Chaises hautes
- Menu adapté
Toutes les facilités sont mises à votre disposition pour passer un bon moment, confortable et pratique.
Anti Gaspi
Le Mas des Oliviers propose une sélection de produits locaux parmi une large gamme de recettes que vous retrouverez dans notre carte. Le restaurant s’engage dans une démarche responsable favorisant la lutte Anti Gaspi pour réduire les déchets et valoriser les ingrédients.
Le concept : chaque jour ou nous en avons, nous vous proposerons nos invendus, qui avec le même niveau de qualité, vous ferons profiter de remises allant de 40 à 80%. Pour commander ces produits en quantité très limitées, merci de nous appeler au 04 42 72 97 17. Nous postons régulièrement sur nos réseaux les plats disponibles.
Après avoir passé commande par téléphone, rendez-vous au restaurant à l’heure convenue avec vos contenants. Vous réglez sur place et repartez avec vos produits, à consommer sous 48 heures.
Idée cadeau – Et si vous offriez une bonne table provençale ?
Votre restaurant vous propose des bons et chèques cadeaux.
Les bons cadeaux sont créés comme des menus à choisir, pour 2 personnes, et sont parfaits si vous souhaitez gâter vos proches en leur offrant un moment convivial et de plaisir culinaire autour d’une table terroir raffinée.
Les chèques cadeaux permettent une flexibilité plus grande avec un simple montant à choisir, entre 20 et 100 euros.
Vous avez un an pour profiter des bons et chèques cadeaux depuis leur date d’achat.